老上海葱油饼是用冷水和面还是用热水和面
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解决时间 2021-01-02 23:43
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-01-02 00:09
老上海葱油饼是用冷水和面还是用热水和面
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-01-02 01:02
常用一半的面粉用热水烫,一半的面粉用冷水和,再揉在一起。
如:
饼皮材料：面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。
馅料材料：色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量
如:
饼皮材料：面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。
馅料材料：色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量
全部回答
- 1楼网友：一把行者刀
- 2021-01-02 01:23
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