小明同学想从鸡蛋清溶液中提取有生理活性的蛋白质,你建议他选择的药品或方法是A.饱和的硫酸铵溶液B.浓硝酸C.乙酸铅溶液D.直接加热,然后进行过滤
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解决时间 2021-02-16 10:23
- 提问者网友:抽煙菂渘情少年
- 2021-02-15 19:02
小明同学想从鸡蛋清溶液中提取有生理活性的蛋白质,你建议他选择的药品或方法是A.饱和的硫酸铵溶液B.浓硝酸C.乙酸铅溶液D.直接加热,然后进行过滤
最佳答案
- 五星知识达人网友:你可爱的野爹
- 2020-01-19 07:20
A解析分析:A、根据非重金属盐溶液能使鸡蛋白发生盐析的性质回答.B、根据浓硝酸能和蛋白质发生反应使其变成黄色,热的酸能使蛋白质变性的性质回答.C、根据重金属盐溶液能使鸡蛋白发生变性的性质回答.D、根据蛋白质在高温条件下能变性的性质回答.解答:A、在鸡蛋白中加饱和硫酸铵溶液,无机盐溶液能使蛋白质凝聚而从溶液中析出,加水会继续溶解,不改变蛋白质的生理活性,所以A正确.B、浓硝酸能和蛋白质发生反应使其变成黄色,热的酸又能使蛋白质变性,所以B不正确.C、在鸡蛋白中加乙酸铅溶液,乙酸铅是可溶的重金属盐,能产生重金属离子铅离子,从而破坏蛋白质的结构,凝聚后形成沉淀,所以C不正确;D、蛋白质在高温条件下能变性,给鸡蛋白溶液加热,可看到蛋白质凝固成白色固体,所以D不正确.故选A.点评:理解蛋白质的变性与盐析的区别,掌握蛋白质的化学和物理性质是解题的必要前提.
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- 1楼网友:底特律间谍
- 2019-10-18 01:43
我明天再问问老师,叫他解释下这个问题
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