细菌性食品安全问题，发生在什么环境下
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解决时间 2021-02-03 13:09
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-02-02 12:52
细菌性食品安全问题，发生在什么环境下
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-02-02 13:04
1. 发生在温度超过保存条件的情况下：例如果汁饮料，放在太阳下暴晒，过不了几天就可能变质了。
2. 包装袋或瓶子破损、开封了情况：例如奶粉罐子，开口了，很快就吸潮了，然后微生物就进去了，一个星期肯定发霉的。
3. 产品本身杀菌不过关，有残留的有害微生物：像致病菌，如果杀菌不彻底，残留部分致病菌，常温保存情况下，要不了多少时间，致病菌就繁殖很大量了。
4. 被其他产品污染了，产品本身是干净的，但因为和其他产品混合或者其他情况，造成产品污染了，也一样会造成串味、变质、微生物超标情况。
2. 包装袋或瓶子破损、开封了情况：例如奶粉罐子，开口了，很快就吸潮了，然后微生物就进去了，一个星期肯定发霉的。
3. 产品本身杀菌不过关，有残留的有害微生物：像致病菌，如果杀菌不彻底，残留部分致病菌，常温保存情况下，要不了多少时间，致病菌就繁殖很大量了。
4. 被其他产品污染了，产品本身是干净的，但因为和其他产品混合或者其他情况，造成产品污染了，也一样会造成串味、变质、微生物超标情况。
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- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-02-02 14:35
细菌性食物中毒和菜豆(又名刀豆、四季豆、面豆)加工不当引起中毒两种情况。 公告特别提醒供餐单位要搞好加工场所卫生，生熟分开，减少食品污.
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