蛏子的沙袋在什么部位

蛏子的沙袋在什么部位

烹调前,先将蛏子在开水里烫一下,待壳打开后仔细观察,壳和肉相连的地方有一条黑线,这是蛏子的沙袋,去掉沙袋,再用水冲洗干净即可。

外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有办法清除了。
新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食盐，以便蛏子吐出泥沙。