荞麦面摊馍馍怎么做

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-03 20:58

提问者网友：沉默菋噵
2021-01-03 14:02

荞麦面摊馍馍怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-01-22 06:55

用料
花生酱
面粉
水
鸡蛋
油
荞麦面摊馍馍的做法
和面时要一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面

搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动

然后一次次加水稀释，继续顺时针搅动，直至面稀中无颗粒。面搅得时间长有韧劲儿

锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀

待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿

待饼身上微微有些鼓泡泡，就可以出锅了。继续摊下一张
菜可以自由搭配，随个人自己口味来决定
卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷，防止漏汤

卷成的的饼尾部这样，滴水不漏

全部回答

1楼网友：渡鹤影
2021-01-22 08:01

步骤 1.准备好食材（荞麦粉、小麦粉、亚麻籽粉、鸡蛋、发酵粉） 2.小麦粉 3.把所有食材放进盆里 4.用温水和面 5.揉好的面团放在高压锅里，下面放点温水，盖好锅盖等待发酵。 6.一个钟头后取出发好后的面团。 7.做成馒头形状，放进锅里等待20分钟再开火蒸制。大约20分钟关火。 8.馍馍出锅了，请品尝吧！小贴士 1.放进高压锅里是为了保温效果好。 2.放鸡蛋是为了馍馍的柔软。 3.做好馒头后放置20分钟，是让面团再次发酵，使馍馍蓬松柔软。祝你生活愉快

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