海带和海白菜哪个营养价值高

海带和海白菜哪个营养价值高

这是生活在海水中的藻类植物。它富含碘元素，因此自古以来被作为治疗大脖子病（地方性甲状腺肿）的特效药物。这种病主要发生在某些缺碘的山区。但是，妇女在不同的生理阶段，往往需要补充一些碘。因此，妇女在更年期可以适当吃些海带。此外海带还可以预防血管畅化，对老年高血压患者比较适用。当然，海带不宜过食，否则不易消化。烹煮时可加点醋，可使它容易煮软。与海带作用相似的还有海藻、紫菜等海中植物，其中紫菜很受人欢迎。它不象海带那样不易消化，将干净紫菜噙含口中，不久即化。用它做汤、打卤，可增添美味，又能消油腻，利湿消肿。它所含多种营养成分亦有补益作用。不习惯吃海带的老人们，不妨选用紫菜。
所以,海带与紫菜营养值应相当高