洋葱肉火烧的做法

洋葱肉火烧的做法

洋葱猪肉火烧
备料：
面粉500ml 水240ml 酵母3克，和成面团，做不完全发酵。
馅料：猪肉馅适量、圆葱一个、木耳适量、胡椒粉、盐、油、生抽、料酒、老抽等搅拌均匀。
面团揉匀，下大小均等的面剂，擀皮、包馅，制成饼坯。
烤箱预热，设定220°，烤制30分钟（临到20多分钟后要勤观察烧饼表面成色，免得焦糊）。

主料
发酵面团
400g
肉馅
200g
泡发木耳
50g
鸡蛋
1个
葱花
80g

辅料
料酒
1勺
酱油
1大勺
盐
适量
花生油
适量
步骤

1.肉馅内加料酒、酱油、盐、鸡蛋搅拌上劲。

2.将切好的葱花、剁好的木耳与肉馅加适量花生油拌匀。

3.发酵好的面团排气搓成长条。

4.将面团分割成小剂，擀成周围薄中间厚的面剂，放入肉馅。

5.象包包子那样包好，收口朝下静置一会。

6.放在电饼铛或平底锅中轻轻压扁，烙熟即可。

7.烙好的火烧。