干辣椒水怎么做,如何能做出来辣椒红油？？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-10 17:28
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-05-09 20:41
干辣椒水怎么做,如何能做出来辣椒红油？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-05-09 22:04
告诉你一个很简单的方法～首先把干辣椒（一般用辣椒面或碎片）倒在小盆里用清水浸泡12小时以上，水一定要末过辣椒，这样可以把辣椒中的辣椒红素浸泡出来，味道会更香。然后在锅里放入适量的油（一定要超过泡辣椒的水的量一倍以上哦～），在油六成热的时候把泡好的辣椒和水一同倒入锅里不停地搅拌，同时放入适量的芝麻和香油，盐，味素，并用小火熬到水份蒸发没有气泡的时候，辣椒要炸到略微发焦就可以出锅了，这样做出的辣椒油是红色的很漂亮，味道很香而且辣椒酥脆，口感很好哦～同样的方法还可以做花椒油，麻椒油～
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