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关于100%橙汁

答案:3  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-01-26 19:33
大湖的橙汁上标注每100毫升橙汁含原榨橙汁900毫克,而汇源的上面什么也没写,弄不明白了,哪位给解释一下
最佳答案
汇源的上面什么也没写,那是不可能的,你在仔细看看吧,应该是100%的,或者是35%左右的

大湖橙汁上标注每100毫升橙汁含原榨橙汁900毫克,就是榨的时候加了100毫克的水
全部回答
说心里话没有100%的橙汁!他所谓的原榨橙汁是浓缩液勾兑的!因为原榨汁不好保管(鲜榨极易氧化)而且不易运输!所以我们喝的都是调配出来的! 我见过从巴西运输过来的98%浓缩汁!看起来就像橙色胶水!味道及苦涩!这种东西要勾兑93%左右的水,加葡萄糖加VC和稳定剂调香精才调配出来的原汁!就是我们在市场看到的原汁! 而且原汁还可以加工!
橙汁的苦味来源于两种苦味物质——柠檬苦素和柚皮苷。这两种苦味物质普遍存在于柑橘类水果中,在西柚和橙子中含量尤为丰富。因此,我们在吃西柚和橙子时能感到有明显的苦味。 有研究表明,在饮料中添加蔗糖可使苦味物质的苦味阈值发生变化,从而使苦味下降。100%橙汁中不另外添加糖,因此它有橙子所固有的苦味,而果汁含量较低的果汁饮料(如10%、30%橙汁饮料等)因为其中橙汁含量本来就少,又添加了白砂糖,所以苦味就不是很明显了。
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