做油饼能放膨松剂吗

做油饼能放膨松剂吗

您好，很高兴能为您解答，望采纳

要看你购买的膨松剂的使用范围是否包含焙烤食品？无铝油条膨松剂泡多源A就可以做葱油饼，油饼比较蓬松饱满，凉了不发硬，安全合法。

能

你好，油炸饼做法配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥100克、白糖200克、盐150克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，常温静止发酵2-5小时。然后取出擀成圆型（薄的炸成薄脆，厚的是油饼），放入200度油锅油炸。

你好，必须加点泡多源A，油饼才能蓬松饱满，口感松软。