清蒸珍宝蟹的做法
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解决时间 2021-03-05 01:39
- 提问者网友:富士山上尢
- 2021-03-04 17:02
清蒸珍宝蟹的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:零点过十分
- 2021-03-04 17:58
清蒸珍宝蟹分为3个小步骤,20分钟左右就可以完成。
【材料】
珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺
【做法步骤】
1、撬开蟹壳,清洗干净,切成块状,一条腿一块,装盘。蟹壳不要扔掉
2、咸蛋放小碗里打散,蛋黄很硬不容易打散,可以用刀背压扁切碎,加入蒜末,全部倒入盘子,再淋上一勺油。
3、盖上蟹壳上锅蒸。大约15分钟。
4、出锅,打开蟹壳,香味扑鼻,蒜去腥,咸蛋增味,不用放其他调料。
注意事项:
1、珍宝蟹清蒸的话,其实时间并不需要太久,因为珍宝蟹蒸久了肉容易散掉。此外,珍宝蟹不用高压锅,容易把肉变成残渣,失去鲜味,口感不好,普通锅蒸15分钟就可以了。
2、珍宝蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
拓展资料:
珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,珍宝蟹还有抗结核作用,吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。
珍宝蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
参考资料来源:百度百科-珍宝蟹
【材料】
珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺
【做法步骤】
1、撬开蟹壳,清洗干净,切成块状,一条腿一块,装盘。蟹壳不要扔掉
2、咸蛋放小碗里打散,蛋黄很硬不容易打散,可以用刀背压扁切碎,加入蒜末,全部倒入盘子,再淋上一勺油。
3、盖上蟹壳上锅蒸。大约15分钟。
4、出锅,打开蟹壳,香味扑鼻,蒜去腥,咸蛋增味,不用放其他调料。
注意事项:
1、珍宝蟹清蒸的话,其实时间并不需要太久,因为珍宝蟹蒸久了肉容易散掉。此外,珍宝蟹不用高压锅,容易把肉变成残渣,失去鲜味,口感不好,普通锅蒸15分钟就可以了。
2、珍宝蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
拓展资料:
珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,珍宝蟹还有抗结核作用,吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。
珍宝蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
参考资料来源:百度百科-珍宝蟹
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- 1楼网友:躲不过心动
- 2021-03-04 19:53
把蟹盖打开,去掉内脏,洗净,撒上少许盐 味精,葱姜丝料酒,把洗好的蟹盖从新盖上,上屉开锅蒸8分钟即可。(记住,请不要把蟹黄去掉)。
- 2楼网友:往事埋风中
- 2021-03-04 19:28
蟹、佐料适当
做法如下:
1、自然解冻
2、用小牙刷慢慢清理干净表面
3、烧开水,放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间,切些姜末,倒入香醋。
4、倒一杯客家黄酒,呵呵。我喜欢配着酒喝,去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。
5、起锅,开吃。
做法如下:
1、自然解冻
2、用小牙刷慢慢清理干净表面
3、烧开水,放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间,切些姜末,倒入香醋。
4、倒一杯客家黄酒,呵呵。我喜欢配着酒喝,去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。
5、起锅,开吃。
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