温州瘦肉丸的汤是什么汤

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-28 17:20

提问者网友：書生途
2021-01-28 12:28

叫瘦肉羹吧，谢谢，他煮的时候用的是什么汤！谁知道详细做法的

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-01-28 12:55

那个是福建传过来的不是温州传统风味小吃
不过那个汤嘛其实就是普通的开水啊
只不过肉丸下多了有肉丸里的味道出来而已

全部回答

1楼网友：话散在刀尖上
2021-01-28 14:33

用料精肉淀粉适量的调料适量的作料温州瘦肉丸的做法 1. 准备新鲜精肉，用榨汁机或者绞肉机,或者自己手动打成肉泥状. 2. 准备适量淀粉和鸡蛋. 3. 精肉中加适量鸡蛋清、盐、味精、酱油、料酒等. 4. 在调好的精肉末中加入淀粉，搅拌均匀. 5. 水煮开时,加入瘦肉丸,温州瘦肉丸是条状的,大家可以参照鱼圆的捏法. 6. 等瘦肉丸浮上水面,就是表明熟了,可以出锅了. 7. 加上自己喜欢的作料和调料,紫菜啊,香葱啊,都可以噢!汤里加点味精醋之类的,就很鲜美了. 小贴士瘦肉中加入一点点肥肉，据说口感会更加顺滑，因为我买的肉里带了一点点肥肉，所以觉得还不错！加入淀粉时，搅拌肉泥时要一个方向噢，全部都统一方向，这样会很好吃，当瘦肉丸浮上水面时，即可捞出！

2楼网友：琴狂剑也妄
2021-01-28 13:33

想说，好吧，我只觉得鱼丸汤才是温州的，那不是温州的，至少我觉得不是

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