谁能教我做正宗的韩国辣白菜汤哈哈 谢谢 不要太复杂就好

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　1、买来一棵大白菜，竖刀切两半

　　2、放入加盐的盆中浸泡半天（盐水要浸过白菜，一棵白菜用2两盐左右）

　　3、把胡萝卜、大葱、生姜、葱头、大蒜切粹（胡萝卜要丝、葱头要片）

　　4、辣椒粉（粗、不辣的那种）

　　5、将切好的料与辣椒粉加入一把米饭（熟的）、少量盐、一点糖、海鲜酱、鸡精等一起搅拌，在搅拌过程中要加入一点水，使伴好后不干（粥一样）

　　6、将泡的白菜凉好，把伴的调料用手涂抹在每片白菜叶上，然后把白菜压紧，放在容器里封闭。

　　7、三天后打开就可以食用（做好后放在冰箱里，味道更美）

基本材料 蒜，姜，苹果，韭菜，青萝卜，圆葱，辣椒面，鱼露，牛肉粉(소고기 다시다)，精盐，味素，白糖。 1.干辣椒面装在盆里待用。炒勺里装点清水，放入两大勺面粉，慢火烧开，变成糊状为止。 2.精盐，牛肉粉，白糖放进锅里搅拌化开。烧开的调料直接倒进装干辣椒面的盆里，搅拌均匀。 3.搅拌好的辣椒调料放在一边晾一晾。韭菜，青萝卜，胡萝卜，苹果切成丝备用。 4.用粉碎机把蒜，姜，圆葱，苹果，海蛎子绞碎。倒进调料盆里。 5.再把鱼露，切好的青萝卜丝，胡萝卜丝，韭菜都放进盆里均匀搅拌。这样调料做好了。 6.白菜腌到七八成的时候，洗净捞出来。调料需要一片一片均匀的摸上去，最后用叶子交叉包上去，如图。这样调料不易流失。 7.做好的辣白菜，装在密封不透气的盒子里，放在冰箱里冷藏。 临时吃的辣白菜呢，最好分出来装在小的盒子里，这样可以随时拿出来吃。 吃完剩的辣白菜最好找个另外一个盒子装上，变酸了可以做辣白菜汤或辣白菜炒饭。 千万要记住：动过筷子的辣白菜不能和没动过的辣白菜放在一起，这样会缩短保质期。

我告诉你 真的 不骗你 骗你是小狗

泡菜汤：材料：

韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。

调料：

大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺 、（这里说的勺以普通的汤勺为单位）

3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟

4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱

5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾

6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

贴心建议：

1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤

2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好

3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下