饺子蘸的汁怎么调

饺子蘸的汁怎么调

主料
陈醋适量 生抽适量
鸡精适量 辣椒油适量
辅料

香油适量

1. 醋是主角，以醋的多少来决定后面的量
2. 接着放入生抽，醋与生抽比例大约2：1
3. 看饺子馅的口味来决定放多少鸡精，提鲜调味
4. 最后放入适量辣油

1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是没有五香粉，烧油的时候可以放 点花椒小火炸香，泼入辣椒粉之前取出花椒粒），植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌， 放凉。 2、2大勺蒜末、1小勺姜末拌入1中。加入生抽（大概2大匙）、陈醋（2小匙）、糖（2 小匙）拌匀。生抽、陈醋、糖的比例是估计的，我每次都是尝试着放，然后尝尝对味儿 就行。