下列有关油脂的叙述中不正确的是（ ）A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．天然油脂大多
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解决时间 2021-12-04 03:25
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-12-03 07:38
下列有关油脂的叙述中不正确的是（ ）A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．天然油脂大多
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-12-03 08:10
A．只有纯净物才有固定的熔沸点，油脂没有固定的熔点和沸点，所以是混合物，故A正确；
B．依据生成油脂的高级脂肪酸种数不同，油脂可分为单甘油酯和混甘油酯，天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物，故B正确；
C．油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯，故C正确；
D．油脂为高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量在10000以下，不属于天然高分子化合物，故D错误；
故选D．
B．依据生成油脂的高级脂肪酸种数不同，油脂可分为单甘油酯和混甘油酯，天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物，故B正确；
C．油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯，故C正确；
D．油脂为高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量在10000以下，不属于天然高分子化合物，故D错误；
故选D．
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