脆皮土豆怎么做

脆皮土豆怎么做

食材用料：

土豆600相克食物

面包糠适量

盐 鸡精少许

食用油250克

番茄酱适量相克食物

菜谱做法：

1.土豆去皮放锅里加水盖好锅盖蒸，尽量不要买太大的土豆，如果太大用刀切开

2.大概十五分钟时揭开锅盖用筷子戳一下，如果烂了，就说明好了

3.等土豆凉一会，拿个厚实的食品袋将熟的土豆放进去，再卷两道

4.用擀面杖将食品袋里土豆擀成泥

5.拿个碗用勺子将土豆泥取出来，调入少许盐和鸡精拌匀。我一次炸不完，将多余的土豆泥留食品袋，放在冰箱冷冻室里，等需要时提前拿出来解冻就可以了。

6.将土豆泥做成自己喜欢的形状--圆饼 椭圆 方块等。我这次搓成圆球，注意要大小差不多，面包糠倒入小碗里，分别将搓好的圆土豆放面包糠里均匀滚一圈

7.锅里倒油，油要多一些

8.等油温七成热将裹好面包糠的土豆球分别放进锅里炸

9.用筷子翻动土豆球，看金黄色就可以出锅了

10.出成品

11.点缀些番茄酱

脆皮土豆的做法。
材料：土豆、香菜、树椒。
步骤：1. 土豆去皮，切薄片，焯一下捞出过冷水，控干水分备用。2. 香菜，树椒切段。3. 油烧至五成热，下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。4. 热锅下油，下树椒，盐，土豆片，香菜，翻炒出锅。

材料：土豆 香菜 树椒
做法
1. 土豆去皮，切薄片，焯一下捞出过冷水，控干水分备用。
2. 香菜，树椒切段。
3. 油烧至五成热，下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。
4. 热锅下油，下树椒，盐，土豆片，香菜，翻炒出锅。