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肠衣制作方法

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解决时间 2021-04-06 00:41
肠衣制作方法
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小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我们刮肠的时候容易破坏.清洗之后把小肠放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,直到挂至好像要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样就作成了肠衣
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把小肠买回清干净,一头用绳拥紧,另一头你想往里装什么都可以,装完再扎紧就行啦,如果不用装,只要肠衣,那扎好一头后,往里吹气,使肠衣充气,再扎好就可以了
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