甜酸猪皮的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

甜酸猪皮的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

1、风干的猪皮用清水冲洗干净，放到油锅里炸一下，炸到皮表面起泡泡花为止。

2、然后等凉了之后，就放到清水里浸泡一个下午。

3、准备好配料：葱白段，蒜米，生的指天红辣椒，豆豉。

4、开火，将葱、蒜、辣椒、豆鼓一起放进镬头里爆一下，然后把浸好的猪皮倒进去翻炒，再放上各种调好的酱料汁，煮熟通透入味。

5、加点米醋加点糖，最后打个芡汁，翻炒几下，就可以上菜。