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谁会熬比较新颖的粥?尽量是方便简单点的!谢谢!

答案:4  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-07-26 00:11
最好不要太夸张!
最佳答案

玉米,乔麦,燕麦,黑米-起煲粥

全部回答
药材:山药25克、当归15克、黄精15克 食材:羊肉90克 :调味料:盐适量 做法:1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。药材与食材功效: 1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。2、当归为妇科圣药,被誉为"血家百病此药通",具有养血、补血及活血之功效。3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。

山药肉丝粥。把山药切片,肉最好搅成末,懒就切丝,待粥开放入,加姜丝盐调味料煮熟即可。

其实鱼,虾,蟹,都可以煮粥,只是看你是否肯做而已。

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

  2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

  3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

  4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥煳底,现在没了冷水煮粥煳底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

  5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

  6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
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