谁能教教我如何用微波炉做手指饼干?
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解决时间 2021-10-16 14:32
- 提问者网友:鼻尖触碰
- 2021-10-15 19:33
谁能教教我如何用微波炉做手指饼干?
最佳答案
- 五星知识达人网友:野味小生
- 2021-10-15 20:00
食材:
鸡蛋x1、低筋面粉35g(我用28g面粉混合7g玉米淀粉)、砂糖25g
步骤:
1、蛋白打发,15g砂糖分3次加入。直至干性打发。
2、剩余的10g砂糖加入蛋黄中,拌匀。
3、筛入面粉,再混合打发好的蛋白。装入保鲜袋里,并剪掉个小口。模拟裱花袋。
4、在烤盘中铺上锡纸, 挤出手指形状,注意距离,别糊到一起。
5、放入微波炉,“薄块烧烤”功能,10分钟左右。ok
鸡蛋x1、低筋面粉35g(我用28g面粉混合7g玉米淀粉)、砂糖25g
步骤:
1、蛋白打发,15g砂糖分3次加入。直至干性打发。
2、剩余的10g砂糖加入蛋黄中,拌匀。
3、筛入面粉,再混合打发好的蛋白。装入保鲜袋里,并剪掉个小口。模拟裱花袋。
4、在烤盘中铺上锡纸, 挤出手指形状,注意距离,别糊到一起。
5、放入微波炉,“薄块烧烤”功能,10分钟左右。ok
全部回答
- 1楼网友:零点过十分
- 2021-10-15 20:38
食材明细
面粉
300克
泡打粉
2.5克
白砂糖
100克
黄油
120克
鸡蛋
2个
1所有原材料备齐
2将黄油、白糖混合搅拌
3再打入一个鸡蛋
4继续搅拌
5搅拌到羽毛状,约5-8分钟
6将面粉和泡打粉充分混合
7将混合后的面粉分3-4次倒入蛋液
8然后揉成不粘手的面团
9将另一个蛋黄打碎搅拌
10如果家里有模具,可以把面团擀成薄饼,然后用模具压出造型即可。如果没有模具就揪一小块下来揉圆,再摁扁即可。最后把这些饼干直接放在烤盘上,用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。
11进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定,我大约有0.5CM左右,开始2分钟,后来打开看一下,如果时间不够再来30秒。这样大功告成啦。
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