海米拌海蜇丝如何制作？功效有哪些？

海米拌海蜇丝如何制作？功效有哪些？

【配方】海蜇皮100克，奸米20克，黄瓜100克，大蒜（白皮）10克，姜5克，盐3克，酱油10克， 醋10克，香油10克，白砂糖10克，味精2克。【制作】 ①海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放 盘内。②小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水;黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的 段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和。③大蒜去皮，捣成泥;鲜姜洗净，去皮切成细末，待用。④姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再 浇上调和汁即可食用。【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。