老北京豆汁儿生的熟的可以空腹喝吗？（注意不是豆浆）

老北京豆汁儿生的熟的可以空腹喝吗？（注意不是豆浆）

豆汁是北京独具特色的小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
北京人喝豆汁一般在早餐时喝，是可以空腹喝的。

空腹不能喝

其实这个不可以

空腹不能喝，建议只是早餐喝一杯，要饭后和空腹容易结石，有点那就是N年后可以像高僧一样留下几个“舍利子”了

生豆汁任何情况下都不能喝，不煮熟微毒。熟的这个看你各人身体情况。我胃好，空腹喝牛奶豆浆都没事，胃不好，空腹喝了会胀气，拉肚子。如果不是很娇气的，空腹没事，权当解渴了。我经常喝。美白啊。。。

可以
豆汁儿的制作方法是：将绿豆用凉水浸泡十几小时，加水磨成稀糊，在稀糊内加入浆水，并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤； 把过滤出的粉浆倒入缸内，经一夜沉淀，最上一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁；撇去它上面一层的浮沫和浆水，把生豆汁舀出沉淀 沙锅内放入凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁被煮涨得溢出锅外时，改用微火保温即可食用。早年间，豆汁儿房都是用纯绿豆做豆汁儿，豆汁儿分为三种味儿：当天做成的是甜味儿；两天的是酸甜味儿；三天的就是酸味儿了。
　　喝豆汁之妙，首先在于酸。这种酸，不同于醋酸，也不同于杏酸，更不是青梅和杨梅的酸，而是一种馊腐发酵的怪酸。其次是辣。喝豆汁儿没有空着嘴喝的，都要就着咸菜。这咸菜也有讲究，要用大腌萝卜切成极细的丝，再浇上辣椒油，又香又辣，辣得人舌尖儿发麻，越辣才越能喝。最后是烫，越烫味儿越浓，烫得只能小口吸溜儿，不能大口猛灌。这样喝，才是最正宗的喝法儿。
　　早年北京内城卖豆汁儿的遍地皆是，而南城仅“豆汁王”一处售卖。这“豆汁王”设于天桥西南隅魁华戏园前，有数十年之久，其布帷写有名号，摊上的家具非常讲究，咸菜味佳，赢得了很多主顾，与当时天桥的“烤肉王”和“王八茶馆”并称为“三王”。上世纪30年代初，豆汁儿店铺兴起了四大家：琉璃厂的“豆汁儿张”，天桥的“舒记豆汁儿”，东安市场的“豆汁儿徐”和“豆汁儿何”。这四家中以“豆汁儿张”的味道纯正，酸中带甜，豆汁儿味正、火候好，小菜品种多，做买卖和气，其暴腌苤蓝加辣椒油更为一绝。今天，北京的崇文门外瓷器口、花市、虎坊桥一带还有几家豆汁儿铺，一排坐北朝南的新房窗明几净，算不上墨宝的仿宋体招牌倒也爽眼，只不过原来的旧家什换成了塑料餐桌，熬豆汁儿的煤火换成了煤气，盛豆汁儿的大碗没了青花瓷……不禁让老北京人怀旧。、、、
O(∩_∩)O~

空腹不能喝，早上吃早点的时候可以喝一些，饭后别时间太长了，要不对胃不好，其他两餐也是一样，只要不空腹就行，还有，你别怕浪费，你光和豆汁就喝饱，会拉肚子的，到时候难受的是你，最后消化系统也崩溃了，没事，你可以试试，死不了人的