单选题高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败A.冰箱冷藏室B.真空环境C.恒温

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-12-20 15:28

提问者网友：咪咪
2021-12-19 17:38

单选题高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败A.冰箱冷藏室B.真空环境C.恒温箱内D.干燥环境中

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-12-19 17:52

B解析分析：此题考查的是食品腐败变质的原因，结合食品保存的原理进行思考作答．解答：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等．
? 冰箱冷藏室、恒温箱内、干燥环境中尽管能保存食品，但是不能长时间保存，而真空环境，不具备微生物生存的环境条件，不利于微生物的大量繁殖，也就不容易导致食品的腐败变质．可见B符合题意．
故选：B点评：掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件，分析题意即可作答．

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1楼网友：青灯有味
2021-12-19 18:38

这下我知道了

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