红油鸡爪怎么做？

红油鸡爪怎么做？

I 材料 ingredient|鸡爪400克，红油10克，味精2克| 调味料 seasoning |盐、剁椒、蒜米、姜米、红椒米各少许| 做法 recipe |将鸡爪斩去趾洗净，放入沸水中煮熟，捞出，剔去骨，装入盘中。锅上火，放入适量油烧至四成热。放入蒜米、剁椒、姜米、红椒米炒香，调入盐、味精，淋入红油炒匀成汁盛出，浇淋入盘中鸡爪上即成。