脆鱼要怎么煮才会脆，脆鱼有分要怎么切才会脆吗？

脆鱼要怎么煮才会脆，脆鱼有分要怎么切才会脆吗？

干锅脆鱼的食材和调料：
　　脆鱼 大葱 姜 蒜头 花椒 干红辣椒 花菜 凤尾菇 黄瓜 香菜 蛋白
　　大丰收干锅脆鱼的的家常做法，最正宗大丰收干锅脆鱼怎么做好吃
　　一、.脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

　　二、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用.

　　三、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可以捞起来备用了。

　　四、另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。

　　五、洒上香菜，另锅中放油爆花椒，干红辣椒.,起锅直接淋在煮好的脆鱼上.

　　家常美食小贴士：
　　蔬菜可以根据自己的喜好随意搭配.
打字不易，如满意，望采纳。