芥菜疙瘩丝怎么腌才好吃

芥菜疙瘩丝怎么腌才好吃

原料

芥菜疙瘩

方法
用清水将芥菜疙瘩洗净；

洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的；

将切好的芥菜丝晾晒一天；

把花生米炒干，去掉外皮；

花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了；

准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀；

再把熬好的料水撒入芥菜丝中；

再放入花生米，拌匀；

拌好之后，接下来就可以装罐了；

把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实；

用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。

腌芥菜丝图解的食材和原料： 芥菜疙瘩。 教您腌芥菜丝图解的家常做法，如何做腌芥菜丝图解才好吃 1、芥菜疙瘩洗净； 腌芥菜丝 2、洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切的我手腕都是酸的； 腌芥菜丝 3、切好晾晒一天； 腌芥菜丝 4、花生米炒干去掉外皮； 腌芥菜丝 腌芥菜丝 5、花椒大料醋熬开晾凉备用，不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了，不是用来泡的； 腌芥菜丝 6、准备工作就绪开始腌，首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀； 腌芥菜丝 7、再撒入熬好的料水； 腌芥菜丝 8、再放入花生米拌匀； 腌芥菜丝 9、都拌好了就可以装罐了； 腌芥菜丝 10、尽量压瓷实； 腌芥菜丝 11、保鲜膜密封好，开始等吧。