豆制品素鸡怎么做好吃

豆制品素鸡怎么做好吃

“营养贴士：
素鸡虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说
多吃素不仅有助于健康还实惠啊，但是美味也是很重要的
今天这个素鸡不仅实惠更是享受了肉食之欢”
食材明细
• 素鸡适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 糖适量
• 五香粉适量
• 盐和鸡精适量
• 五香口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
无肉也欢【红烧素鸡】的做法步骤
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1
原料图
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2
素鸡用油炸成焦黄状态
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3
调一个碗汁生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半大勺，糖一大勺盐和鸡精适量
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4
热锅凉油爆香五香粉
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5
倒入炸好的素鸡
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6
倒入碗汁和开水烧制，直至汤汁浓稠就好了
小窍门
提示：简单之极零厨艺也可以

好吃没道理
使用的厨具：炒锅

炒素鸡的做法
锅上火，放油爆香葱姜放进去素鸡炒一炒放少许盐，生抽就可出锅
素鸡切片，青红辣椒切块，葱姜切茉

切成厚片。炸成金黄色，加生抽，老抽，糖，盐，八角，桂皮，香叶，水，大火烧开，中火焖入味，再大火收汁就可以了。

制作材料
主料：豆腐皮（千张）(300克)
调料：红糟(1克) 姜(3克)味精(2克) 白砂糖(5克)花生油(30克) 酱油(15克)最好是白酱油
制作工艺
1. 将豆腐皮（千张）用清水喷软；
2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3.炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；
4.炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；
5.炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

豆制品素鸡怎么做好吃
材料
素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙
做法
1.素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。
2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。