怎样熬鸭架汤
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解决时间 2021-03-08 17:33
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-03-07 16:40
怎样熬鸭架汤
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-03-07 18:04
主料：鸭架1只、白菜150克
调料：食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许
鸭架汤的做法：
1.鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用。
2.中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。
3.待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。
4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可。
调料：食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许
鸭架汤的做法：
1.鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用。
2.中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。
3.待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。
4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可。
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-03-07 20:36
就是用清水煮，但是放入少量的葱末就可以，煮成奶白色就可以
- 2楼网友：孤老序
- 2021-03-07 19:17
试一试吧，很灵验的，记住“大火浓汤，小火清汤”。水开后放入鸭架，大火20-30分钟即可，基本上5分钟后就会有白汤了！！
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