上海的特色是什么？

上海的特色是什么？

素有“东方巴黎”之称的上海是-个现代化，但又拥有传统文化特色的海派文化城市。
上海拥有丰富的人文资源、
迷人的城市风貌、
繁华的商业街市、
欢乐的节庆活动和脍炙人口的各邦菜肴。

本帮菜 　　上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。 　　本帮炒菜中，荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。 　　上海小吃 　　南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、