辣椒粉怎么做辣椒酱

辣椒粉怎么做辣椒酱

具体步骤如下：
1、在锅里倒入适当的油。油和辣椒粉比例在3比一。想要辣一点就2比一，不辣就多点油。
在油烧热以后。就是没有泡泡了以后，把油倒在容器里。最好选择不锈钢之类的容器，不要尝试玻璃。我也不知道会不会炸裂。求个保险。
2、倒进去以后，等待2分钟，油温稍降，加一勺辣椒粉进去，看会不会被炸黑。如果不会，就慢慢加进去一半，在等待加入的辣椒粉被炸香以后，再加入剩下的一半，这个时候油温已经稳定。等待他不再冒泡炸的感觉后。将剩下的辣椒粉全部倒进去，等待油温冷却。完工。记得不要一次加进去哟。防止油温不稳定，会炸糊了的。

主料
辣椒粉
200g

辅料
白芝麻
适量
熟花生仁
适量
植物油
适量
盐
适量
冰糖
适量
十三香
适量
步骤
1.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
2.把辣椒粉倒入碗内。
3.花生仁去皮，放入蒜臼内。
4.捣成碎粒状。
5.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。
6.放入适量盐。
7..放入十三香。
.8.放入研磨成粉的冰糖。
9.用勺子搅拌均匀。
10.炒锅内加入多一些的油。
11.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。
12.最后拌匀就可以了。
13.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。