莜面粉怎么做成好吃的东西

莜面粉怎么做成好吃的东西

煎饼果子
材料
荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐
做法
我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，制做是私人做法仅供参考：
1）荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2）将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。
3）待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
4）待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃

我知道一种，我常弄着吃，一个鸡蛋一个汤碗，把鸡蛋搅碎，加水，加盐，大概到汤碗的三分之一吧！再加入面粉，搅拌，大概觉得糊糊的稍微有点厚厚的感觉时，用锅随便你是平的还是什么圆的锅，加油，煎饼吃啦，很好吃的哦！