烧付竹怎么烧好吃

烧付竹怎么烧好吃

拿出来和大家一起分享，腐竹这种烧制方法，每年过年的时候，会和肉一样炸了很多放在那里，有客人的时候拿出来直接烩着吃，也是我家过节喜欢吃的菜肴之一。
食材主料
腐竹500g 辅料 青椒适量 淀粉适量 蒜薹适量 食用油适量 花椒适量
红辣椒适量 食盐适量 鸡精适量 酱油适量

步骤

1.腐竹提前用温水泡发好备用。

2.青椒和蒜薹一份洗净备用。

3.将泡发好的腐竹斩段备用。

4.放入淀粉和食盐。

5.搅拌均匀腌制一会。

6.青椒和蒜薹切段备用。

7.炒锅放宽油，烧热。

8.下入腌制的腐竹炸。

9.炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。

10.炒锅留底油，下入花椒炸香。

11.花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。

12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。

13.下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。

14.少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。
小贴士
腐竹可以一次多做一些，随吃随取，比较方便