大鱼干怎么吃？

朋友给了一个大鱼干，大概有20多厘米宽，0.5米长，不知道是什么鱼，也不知道怎么吃，请问有人知道吗？

1、可以蒸着吃，味道有点腥，不过很下饭，也能吃出鱼本身的香味
2、和五花肉炖着吃，炖的时候要加酒和姜还有桂皮，炖出来的鱼有肉味，肉有鱼味
3、煎着吃，个人觉得最好，不腥，很香
具体就看个人口味了
具体做法：把鱼干用清水泡一泡，泡到鱼肉稍有弹性而不软的程度，剔除大骨头（如果炖五花肉就不用剔了），切成五厘米见方的块。
如果是煎着吃，还需要在煎之前稍晾一晾，晾干鱼表面的水，以防下锅后崩油

烧五花肉也可以

试试这么烧如何！斩块后先用水泡20分钟，锅中加入少许油，放入葱姜和少许干辣椒炒香，放入鱼块，加点黄酒后加入汤水，以满过鱼块就够了，放些酱油调好味，烧开后改小火烧7分钟左右，看水快干了放入少许青蒜段就可以！

先把鱼切成多块，放入盘中，再准备姜丝，把姜丝撒在鱼上，在淋上些许油，然后蒸15~20分钟即可。ps:蒸好之后要把盘中的水去掉。