自己在家怎么做糯米滋

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-11-17 13:21

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-11-17 00:01

自己在家怎么做糯米滋

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-11-17 00:24

前两天我自己也试着在家自己做，我也是在网上看到一篇图文做的，由于第一次做没有把控好量，所以做得没有图上的这么有食欲。。参考糯米糍做法图解
1、准备果脯与豆沙
2、豆沙馅分成20克的一个，可以弄少许面粉但扑面，揉圆，面团分成25克一个剂子揉圆（这些面一共做了18个糯米糍）
3、糯米粉250克，面中间挖个坑，加猪油，白糖，用温水120（大约50度到60度）化开，和面。两个面团软硬度一致
4、澄粉一定要用刚开的热水和面，澄粉（小麦淀粉）50克热水50克。将两个面团擦酥（用手掌根往前推）混合均匀，（一定要揉匀），放保鲜袋里
5、然后包上豆沙馅，揉圆
6、盖帘表面刷油，蒸锅上汽，大火蒸12分钟
7、趁热放椰蓉中滚圆，加上果脯点缀即成

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