做虎皮尖椒放的是陈醋还是白醋?
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-14 15:55
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-02-14 02:03
做虎皮尖椒放的是陈醋还是白醋?
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-02-14 02:30
答：陈醋可以去腥，也可以提鲜。烧鱼时放醋再加些料酒味道会很香。因为在化学中酸醇酯化生成的酯是香的。而醋就是酸，料酒就是醇，他们会发生化学反应而生成香香的酯。 鱼有腥昧，是因为海产鱼类在新陈代谢的最终产物中总氮量的很大一部分以氧化三甲...
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- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-02-14 03:04
白醋
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