猪肉四喜丸子怎么做,

猪肉四喜丸子怎么做,

四喜丸子做法简单是猪肉做法大全的常见菜，不一定要看四喜丸子视频才能学会，但怎么做四喜丸子最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道四喜丸子吧。
四喜丸子的介绍：
四喜丸子代表团团圆圆，取其吉庆、团圆、美满之寓意，也是喜庆宴会常备的菜肴，这道菜不仅味道鲜美，口感爽脆，还能给我们带来欢愉融洽的感受。
四喜丸子的食材和调料：
猪肉馅500g 马蹄 50g 鸡蛋1个 葱 20g 姜10g 生抽 30ml 老抽10ml 料酒 10ml 白糖10g 干淀粉 10g 香油5ml 胡椒粉 5g 盐 少许 清水 适量
教您四喜丸子的家常做法，如何做四喜丸子才好吃
一、马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末
二、肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀
三、双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子
四、锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出
五、炒锅留少许油，放入葱、姜煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可
家常美食小贴士：
一、猪肉要选择三分肥七分瘦的口感才好。二、马蹄也可以换成莲藕、香菇、或是黑木耳，都可以增香解腻。