知道香甜软糯入口即化的菜怎么做吗？

知道香甜软糯入口即化的菜怎么做吗？

几款孩子爱吃的菜，果断学起来吧！炸吉列鱼饼，主料:鱼肉150克。配料:鸡蛋75克，淀粉20克，面包75克，肥肉膘50克调料:葱5克，姜5克，料酒2克，味精2克，精盐3克，香油2克，花椒水2克，花椒盐10克。制法:葱、姜分别切末。鱼肉和肥肉膘剁成细泥盛入碗内，放入鸡蛋清、淀粉葱末、姜末、料酒、味精、精盐、香油、花椒水搅匀成馅。
面包切碎并搓成粉（面包渣），铺在案板上，把调好的鱼肉馅挤成14个丸子，放在面包渣上沾匀，轻轻地压成饼。把炒勺擦净，放在旺火上，加入油1000克，烧至五六成热时，把鱼饼逐个地放入油里炸，油热时把勺移到慢火上炸1分钟左右，再移到旺火上炸至金黄色时，捞出装盘即可。特点:色泽金黄，外焦里嫩。
香蕉锅炸，主料:蛋黄3个，蛋清1个，淀粉100克，面粉50克。配料:青丝5克，红丝5克。调料:香精2滴，白糖125克。制法:取1个碗，加入蛋黄、蛋清、淀粉、面粉、水搅匀。勺内加半碗水烧开，把搅匀的原料倒入勺内，不断搅动，烧开至起泡发亮时，倒入盘内晾凉（盘子上要抹一层油）。
将晾好的原料改刀切成3厘米长、1.5厘米宽的条，沾匀干面粉。勺内放750克油烧至七八成热，再将改刀后的“香蕉”条放入油内炸透，捞出装盘。将香蕉精、白糖、青丝、红丝拌匀，撒在炸好的“香蕉”条上即成。特点:香甜软糯，入口即化。酥白肉，主料:肥肉膘150克。
配料:淀粉75克，蛋清1个，面粉15克，芝麻5克。调料:香精2滴，糖150克。制法:将肥肉膘切成2厘米宽、5厘米长、3毫米厚的长方片，放在盘里备用。将蛋清、淀粉搅成糊，将切好的肉片沾上一层干面粉再放入糊里抓匀。将炒匀倒入750克油烧热，把挂好糊的肉片分别放入勺内，炸至浅黄色时捞出，控净余油。
炒勺里稍放底油加热，放入糖炒至起米粒式的泡沫时，放入炸好的肉片，用手勺颠翻，撒上芝麻，滴上香精即成。特点:香甜酥脆。喜欢的收藏吧！