烙土豆饼很硬怎么办

烙土豆饼很硬怎么办

烙土豆饼很硬是因为水放少了,导致很浓稠，做的时候可以稍微多加点水调和。
　　烙土豆饼方法：
　　1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。
　　2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。
　　3、接着在大碗中将洋葱擦成茸；
　　4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。
　　5、拌匀成面糊。
　　6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。
　　7、将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。
　　8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。　　　　土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。

这是由于水放少了，导致很浓稠。 正确做法步骤 1.土豆洗净备用 2.土豆去皮，洋葱去皮洗净 3.将洋葱切成小块 4.土豆打成丝加入葱末，2个鸡蛋，加入少许味精，盐 5.加入面粉搅拌，成粘糊状即可。 6.将锅内加入油烧至5成热