求告知没有烤箱如何做布丁

求告知没有烤箱如何做布丁

QQ糖布丁
1.QQ糖、牛奶。

2.锅内烧热水，把QQ糖隔水化成糖浆。

3.拿一比装糖浆大的盆内装冷水，放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度，不要直接就把牛奶倒进去了。

4.牛奶包装剪开一个口，倒入少许牛奶。

5.搅匀牛奶，看看糖的反应，如果起奶花，表示温度高了。(如果一次把牛奶全倒入，就没法补救了)。

6.牛奶没有或者微微起花，那就表示糖液温度没问题，可以倒入余下的牛奶。

7.搅匀后，倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。

8.放入冰箱2小时就可以食用了。

QQ糖布丁做法小贴士1、糖浆温度微微热就可以了。
2、也可以把牛奶烫成微微热。
3、不管牛奶和糖浆都不能太烫，太烫牛奶就会起奶花，和糖液分开。
蛋奶布丁

原料：鸡蛋，牛奶，糖。

1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

2.跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

3.蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以

法式烤布丁
材料
牛奶300克，动物性鲜奶油50克，蛋黄1个，全蛋3个，细砂糖60克
做法
1.全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液；
2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后，再慢慢倒入蛋液中，即成为布丁液.
小诀窍:
1.分量：图中烤杯两个 烘培：190度隔水烘烤30-40分钟(依自家烤箱温度而定)
2.原方子里是有金砂糖撒在表面上，最后用喷火枪快速将表面烤成焦糖色。这些俺都没有，所以就省去啦，不过还是一样滴好吃哈~~~
3.再罗嗦一下：烤盘内的水分最好达器皿的0.5CM以上，水分多，烤出来的效果会更好哦！
希望我的回答对你有所帮助。