厨师今后会失业吗？

现代科技这么发达、人民素质提高、越来越会享受、厨师今后会失业吗？

厨师失业原因分析
我们先来看看一些厨师失业的原因。
厨师失业的问题，经常会让人觉得无可奈何，有很多厨师对此都表示难以理解，甚至非常气愤。
厨师失业的原因一般分为两种：第一种情况是被老板炒，这种情况一般比较突然，常常让人感到莫名其妙；第二种情况是炒老板 ，这是一种主动的离开方式。不过无论由于哪一种方式离开，都有很多的内在原因，只是我们没有注意到。



其实，其中有几种情况的出现，就是被炒的前兆，这几种情况分别是：
1、餐厅的经营业绩不佳时，厨房没有主动发现和改进菜品形式，而是身居境外座山观景，不知道同舟共济。
2、出品速度和成品质量遭到质疑时，不用正确的态度来回应，而是推卸责任、我行我素、甚至态度强硬、傲慢无礼。
3、上下级或平级之间的工作需要协调沟通时，只站在自己的立场上考虑问题，并且经常把工作上的分歧转化为个人恩怨。



4、自己或本部门出现问题时，不是主动想办法解决问题，而是把问题拖拉推委，甚至把问题扩大化、复杂化，使得很小的问题弄到最后难以收场。
5、对自己和下属要求不严格，工作懒散，区域卫生质量不合格，造成菜品出菜后出现异物，被投诉却百般抵赖、拒不认错。
6、不严格按照规定的工作流程进行操作，或随意更改操作流程，导致前厅的服务人员对客人服务时的难度加大。



7、不搞工作搞关系，用不正常的人际关系来弥补自己的失误，或凭借这种关系，以牺牲大家利益为代价来谋求私利。
8、生活作风不检点，吸烟、酗酒、赌博甚至乱搞男女关系，使本应和谐相处的集体内人际关系复杂，这种现象的出现，会使员工之间难以形成默契的配合而影响工作。
9、综合素质差，除技术水平外，还有心理素质差，不能承受工作压力；沟通能力差，不能跟身边同事良好沟通；文化水平差，理解能力有限；人格或性格有缺欠，人际关系不协调；适应能力差，不能主动溶入周围环境。
10、没有责任感，主要的表现是拉帮结派、自我意识膨胀、个人主义思想强烈。他们解决问题的办法就是一走了之，而为了证明他们的重要性，甚至还拉动其他人一起离开，造成一些无辜的人被动失业。
凡此种种，都是直接或间接导致厨师失业的原因。

听说过下岗的技术工人，没见过失业的优秀厨师。 现在这年头，随便你走到哪个城市，绝对会在那里找到厨师的影子，而且绝不会是一家两家。现在的餐饮厨师，怎一个火字了得，客人多得遭不住。

现在大家的生活水平越来越好，市场上对于厨师的需求是逐渐上升的。 都说民以食为天，不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的。而吃饭是离不开厨师的。目前我国的厨师行业人才稀缺，就目前而言厨师是属于一种高薪的职业。能学好厨师将来的发展是很不错的。

会享受的人，当然喜欢天然又健康的食品，想找能做出营养美味美观的菜品和厨师。 厨师失业原因分析 我们先来看看一些厨师失业的原因。 厨师失业的问题，经常会让人觉得无可奈何，有很多厨师对此都表示难以理解，甚至非常气愤。 厨师失业的原因一般分为两种：第一种情况是被老板炒，这种情况一般比较突然，常常让人感到莫名其妙；第二种情况是炒老板 ，这是一种主动的离开方式。不过无论由于哪一种方式离开，都有很多的内在原因，只是我们没有注意到。 其实，其中有几种情况的出现，就是被炒的前兆，这几种情况分别是： 1、餐厅的经营业绩不佳时，厨房没有主动发现和改进菜品形式，而是身居境外座山观景，不知道同舟共济。 2、出品速度和成品质量遭到质疑时，不用正确的态度来回应，而是推卸责任、我行我素、甚至态度强硬、傲慢无礼。 3、上下级或平级之间的工作需要协调沟通时，只站在自己的立场上考虑问题，并且经常把工作上的分歧转化为个人恩怨。 4、自己或本部门出现问题时，不是主动想办法解决问题，而是把问题拖拉推委，甚至把问题扩大化、复杂化，使得很小的问题弄到最后难以收场。 5、对自己和下属要求不严格，工作懒散，区域卫生质量不合格，造成菜品出菜后出现异物，被投诉却百般抵赖、拒不认错。 6、不严格按照规定的工作流程进行操作，或随意更改操作流程，导致前厅的服务人员对客人服务时的难度加大。 7、不搞工作搞关系，用不正常的人际关系来弥补自己的失误，或凭借这种关系，以牺牲大家利益为代价来谋求私利。 8、生活作风不检点，吸烟、酗酒、赌博甚至乱搞男女关系，使本应和谐相处的集体内人际关系复杂，这种现象的出现，会使员工之间难以形成默契的配合而影响工作。 9、综合素质差，除技术水平外，还有心理素质差，不能承受工作压力；沟通能力差，不能跟身边同事良好沟通；文化水平差，理解能力有限；人格或性格有缺欠，人际关系不协调；适应能力差，不能主动溶入周围环境。 10、没有责任感，主要的表现是拉帮结派、自我意识膨胀、个人主义思想强烈。他们解决问题的办法就是一走了之，而为了证明他们的重要性，甚至还拉动其他人一起离开，造成一些无辜的人被动失业。 凡此种种，都是直接或间接导致厨师失业的原因。 什么厨师受欢迎？ 目前餐饮市场上的厨师，数量并不少，从近10年的厨师需求状况看，他们不是重名，不是注重什么“大师”或“名师”，不是摘金夺银当“擂主”，不是上报刊或电视，而是注重实在，要求能很快派上用场。 其中，最被餐饮老板重用的是有文化、有师承、厨德好、素质高、见识广、头脑活、会管理、忠于企业的厨师。他们往往被委以副总经理、行政总厨、技术总监、新菜开发部主任、厨师长或头炉、头案等重任，工资报酬也最高。而那些贡献卓著的厨师，往往还会获得住房、私车、股权、奖金、分红等奖励。 据不完全统计，现今餐饮市场上最紧缺的厨师是： 1、年轻的创造型人才。 2、基本功扎实的多样型人才。 3、有知识、有见识、有责任感、有组织管理能力、有团队精神的综合型人才。 4、特别能吃苦的人。 那么，今后的情况是否还会如此呢？ 答案无疑是肯定的。 具体来说，“三三三型”的厨师日后将会更加吃香。 什么是“三三型”厨师？ 第一个“三”，是指有烹饪院校（含本科，大专，技校或职中）的正规学历。 只有经过三年比较系统的专业教育，才能在文化素养和专业理论上有一个较好的基础，发展的“后劲”才大。 与此相反，仅上过几十天烹饪速成培训班，或没有多少专业理论知识的人，许多东西就只知道一点皮毛，难以有什么建树。 因为中国烹饪的现代化，是一股不可抵御的历史潮流，它需要外语、需要计算机技术、需要营养卫生知识、需要现代饮食机械、需要食品检测手段、需要市场经营理论、需要各种科学观念等等。 而这一切，必须有赖于正规教育的积累和熏陶，将“匠人”改造成为“金领技师”。 第二个“三”，是指扎扎实实地拜师学艺三年。 这里的“师”，不一定都是开帮立派，摘金夺银的名师，但必须是功底深厚，诲人不倦的严师；这里的“艺”，不单是要求会做一些菜，更重要的是要熟练掌握料、刀、味、火等四大基本功。 因为厨师属于手工劳动者，做菜技术的好坏首先在于经验，其次在于“悟性”，最后是在于基本功的全面。 在校学习的三年中，尽管有操作实习，尽管有指导教师，尽管有各种录象带可供观摩，但都替代不了拜师学艺。只有拜好师，学好艺，才能既懂理论，又懂实践，使两个翅膀都硬起来，才能在"烹饪王国"中自由翱翔。 第三个“三”，是指跑过三个以上的码头（特别是北、上、广、深等大都会），会做三种以上的地方风味菜（例如鲁、苏、川、粤菜等菜系），能够一通多系，融汇百家，这对于增长见识、拓宽技艺，领悟和适应当代菜品流行潮流十分重要。 这是因为，在新时代，菜品创新的速度很快，而菜品的创新又是没有地域疆界的。再加上中国烹饪的各个流派，虽然同出自于一个“母体”，但是“龙生九子，九子不同”，各有高招与绝活。因此只有兼收并蓄，举一反三，菜路宽广，成为技艺上的多面手，才能丰富自己的见识，改良自己的菜品，帮助餐厅获取利益，赢得市场。 而当一名厨师具备了上述竞争条件的时候，“失业”也就不会成为困扰他的一个问题

只要你打工就会失业的可能行！厨师也分很多级别（也的看有多少人爱吃）

现在科技这么发达，人民素质提高，越来越会享受，以后会不吃饭吗？答案无疑问是否定的。厨师今后一两百年内会不会失业和科技发达不发达，人民素质提高不提高关系不大，而是和你自身的素质有很大关系，即使一百年前，科技没有这么发达，还没有这么会享受的时候，也会有厨师失业，再提高也会有厨师失业，和你的水平，态度等有很大关系。如果你喜爱这份工作，去做吧。