新买的炒菜锅放到电磁炉上炒饭为什么会冒烟

新买的炒菜锅放到电磁炉上炒饭为什么会冒烟

温度过高，或者油放少了，基本就这两个原因，油放少了，饭容易糊锅，会冒烟，如果里面还有葱花，烟会更明显；油温过高的话，也会产生很大的油烟。不过新买回来的锅，最好清洗过，或者煮次水再用比较好一点。