从菜场买回来的木耳要怎么洗？洗完后如果当下不吃的话，要怎么保存湿的木耳才能保鲜呢？

从菜场买回来的木耳要怎么洗？洗完后如果当下不吃的话，要怎么保存湿的木耳才能保鲜呢？

1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。

2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。

3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。

同样的方法也适用于黄花菜、海带等。

用个篮子放在通风的地方

直接用清水洗就好了 放在凉水里泡着就行，明早记得换水 再看看别人怎么说的。