筷子是谁发明的,在哪个朝代?

我国是世界上最早发明和使用筷子的国家,远在商纣时期,我国古人就开始使用筷子.
筷子在一些研究者看来,这是中国的,在饮食上是中国的国粹.在我们的《周礼》上就记着：“子能食食,教以右手”.就是说孩子到能吃饭的时候,你一定教他用右手拿筷子吃饭.筷子,从文献记载来讲,应该是在商代最早发明.但是,考古提供一些证据呢,应该说能证明商代有了筷子,但是还可以往前提.因为在殷墟出土了一座大墓里头出土了铜制的筷子头,它只是一个套头,铜做的.然后上面要接上一个木杆,来做成一个完整的筷子.当然,现在出土的时候,那木杆已经腐朽了.最早的筷子应该是比较简单,后来就做成铜的,做成了金银的,甚至是还有玉的,但大量地使用的还是竹木制的.
我们现在发现最早的铜筷子,应该是属于春秋时代的,在云南的一座铜棺里头,发现有一双筷子.另外,在安徽的贵池一座春秋墓里头发现了一双筷子.这个筷子有圆的,有扁的,还没有像我们现在的一头圆一头方的这种筷子.我们还要提到汉代画像石.汉代画像石里头有很多使用筷子的场面,在他们的饭桌上,在他们的盘子、碗里头,都明确地放有筷子,它都刻画出来,比较生动.其中,有一幅 《孝子图》,他的儿子拿着筷子夹着一个食物送到他父亲的嘴里去,表示他的孝敬,表现了用筷子的场面.在敦煌的一幅壁画上面,也是男男女女围坐在一起,在吃饭,大家每人面前除了一个勺子,还有一双筷子,这两大件,一件不能少.
在著名的《韩熙载夜宴图》里头,在这些夜宴的主人的餐桌上面,也放了有筷子.不仔细看呢是看不出来,但是当时的画工是很仔细,是画了筷子的；而且是一个人一双,是画得很明确.在其他的一些绘画的材料上,我们都能看到筷子的图像,它表现了古代中国人把筷子作为餐桌上必备的一个餐具.这应该是中国饮食文化一个文明的象征.