泡爪怎么做好吃

泡爪怎么做好吃

食材用料：

鸭爪500g

醋250ml相克食物

酱油（我用的六月鲜）250ml

盐适量

白糖适量相克食物

姜适量相克食物

菜谱做法：

1.鸭爪洗干净，切成你自己喜欢的大小

2.加入姜片，下锅大火煮10分钟。

3.把煮熟的鸭爪放凉开水里冲洗几遍

4.洗到彻底没有胶质

5.找一个大点的玻璃瓶把鸭爪装进去

6.醋250ml，酱油250ml混合在一起。

7.醋和酱油倒入装有鸭爪的瓶子里，加一小勺白糖和一小勺盐（盐也可以不加），喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒干一起泡，然后盖好盖子密封，放冰箱泡上两天就可以开吃美味喽。

可以下一个菜谱

酱鸡爪，鸡爪焯水-炒糖色-到入清水-放些酱，酱豆腐和其他常用调料-小火慢炖-大火收汁
也可以和其他肉一起炖，猪肉，排骨啥的

1. 将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；
2. 干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；
3. 仔姜洗净，切成薄片；
4. 西芹洗净，切成菱形块；
5. 锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷；
6. 鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；
7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；
8. 放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时；
9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。