根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空：
酸奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气________________________________________A．乳酸杆菌??B．毛霉、米曲霉??C．醋酸杆菌??D．甲烷细菌??E．酵母菌．
根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空：酸奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气________________________________________A．乳酸杆菌??B．
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-22 15:47
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-12-22 01:33
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-12-22 01:48
A B C E D解析分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制作中的应用，思考答题．解答：微生物在自然界中的分布非常广泛，与人类的关系也很密切．很多食品的制作离不开微生物的发酵，如制酸奶要用到乳酸杆菌，制豆腐乳要用毛霉、米曲霉，制醋要用到醋酸杆菌，制酒要用到酵母菌，甲烷细菌发酵还能产生沼气等．故
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- 1楼网友：夜余生
- 2021-12-22 03:12
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