烩嫩豆腐超级简单怎么做如何做好吃

烩嫩豆腐超级简单怎么做如何做好吃

主料

蘑菇10朵 嫩豆腐一块

辅料

葱2根
蘑菇烩嫩豆腐~超级简单的做法步骤
1. 蘑菇洗净切片。葱洗净切段。豆腐切长宽3厘米，厚1厘米的块。
2. 锅热放一勺油，下葱白蘑菇翻炒几下，把蘑菇拨到一边，轻轻放入豆腐，把蘑菇再拨到豆腐上。这样蘑菇烧出来的汁水盖在豆腐上，鲜香入味。
3. 放一小勺盐，一小勺生抽，稍微晃动几下锅，不要翻炒豆腐。
4. 盖上锅盖，蘑菇出汁关小火闷5分钟，不要加水，蘑菇和豆腐都会出水。
5. 出锅前撒入葱段，盖上锅盖闷1分钟。出锅装盘！

步骤1：锅里放油，嫩豆腐切块放入烧热的锅里，中大火煎到底面金黄。翻面的时候可以暂时关火，一块块小心地翻。
步骤2：豆腐翻了面后，就可以下入切碎的芹菜、洋葱和大蒜。
步骤3：加入切成小块的甜椒、番茄和口蘑，倒入蔬菜汤；煮到汤滚开，用盐、胡椒调味。
步骤4：保持微微沸腾，煮到汤汁只剩一半。勾个芡，小心翻炒。鸡蛋打散，倒入锅里，不用拌，等鸡蛋凝固了便可装盘，撒上葱绿即可。