请问,为什么炒菜用铁锅比较好?,为什么呢?都说用铁锅好,谁知道原因呢?

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解决时间 2021-12-25 09:43

提问者网友：趣果有间
2021-12-24 18:15

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-12-24 19:17

那为什么用铁锅好呢？因为用铁锅炒菜，不但没有铝带来的危害，而且还会带来对人体有益的物质铁。有人曾做过一项试验，用铁锅炒洋葱，把油加热2分钟后，洋葱里的含铁量提高了一至两倍。如果再加上盐和醋后再同样加热5分钟，含铁量高了15-19倍。铁是一种人体必需的微量元素。在人体内，血红蛋白分子是吸收与释放氧的“机器”，而铁即是制造血红蛋白分子的原料，又是这种分子的“核心”。有了它。氧谱会跑遍全身；失去它，血红蛋白便失去“拉住”氧气分子的本领，会危及生命。所以“炒菜用铁”锅比较好。朋友们，听了我的介绍，你们是不是也明白了这个道理呢？

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1楼网友：千夜
2021-12-24 19:23

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

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