鱼胶不泡直接煮的烂吗
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解决时间 2021-03-01 00:07
- 提问者网友：了了无期
- 2021-02-28 00:56
鱼胶不泡直接煮的烂吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-28 01:49
当然煮的烂了，发泡的主要目的是发掉一些粘附在鱼胶表面的脏东西，次要目的是把鱼胶泡软一点，这样能有效减少炖煮的时间，省点柴火。不发泡当然也煮的烂，但是有些发泡时间很长的鱼胶，不发泡直接煮的话，那煮的时间就要长很多了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。不过不是药煮烂了才好，有的鱼胶品种胶肉韧性非常好，想要煮烂它，除非用高压锅。
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- 1楼网友：掌灯师
- 2021-02-28 02:12
不追答会隔锅煮
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