藏灵菇怎么保存

藏灵菇怎么保存

一、外出或停饮期间的保存方法：
　　1.找朋友帮忙照顾。
　　2.家中有冰箱。
　　放入冰箱冷藏室，千万记得，不是冷冻室哦！在这里，它们几乎不生长，几乎不发酵。可能有时候会因为比较冷，会有点变小。这些都没关系的，放心冷藏吧！
　　重新饮用时，先将菌菌冲洗干净，放入少量纯奶，只要能盖住菌菌就行。第一天发酵的先不要喝。第二天再喝。
　　3.没有冰箱。
　　在瓶中倒入高于菌菌身高两倍的纯奶，再加入高于菌菌身高一倍的水，盖上有透气孔的盖子即可。20天上下不成问题，不过菌菌会发臭。
　　重新饮用时，也是要将它先洗洗，放少量奶，第一天不喝。如果菌菌身上的臭味儿很重，那就每天重复第一天的方法，一直到菌菌身上没有臭味儿了再饮用。一般情况下，第四天就可以饮用了。
　　注意：
　　温度三四十度，菌菌生长较快，发酵也快，要给它们常常洗澡常常换奶，一天一次。
　　如果温度低于十度，要给它们找个可以取暖的地方，否则，菌菌几乎不发酵，稀汤稀水哦！
　　二、灵菇酸奶的自制流程
　　1、选用清洁的灵菇菌5-10克。
　　2、所用器皿用滚开水消毒。
　　3、把手彻底洗干净。
　　4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
　　5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。
　　6、密封后放在室温15℃-20℃的地方。
　　7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
　　8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。
　　9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。
　　10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。
　　11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。
　　12、健康的灵菇每10-17天长大一倍，可分割使用。
　　三、注意事项
　　每半斤鲜奶大约两汤匙灵菇，24小时后，用塑料漏斗过滤出奶，使用塑料或木质汤匙压净奶，喝下排出的培养液。用清凉的凉开水（忌用自来水）清洗灵菇，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱里，培养液要连服20天，每日于睡前服用，服用20天后，间隔服用10天，按此顺序服用，直到身体恢复健康。在不服用的10天间隔里，每天必须坚持清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。健康的灵菇17天长大一倍，这时即可分割使用，请勿使用酸奶粉，勿使灵菇接触金属。