黄瓜虾仁怎么炒好吃

黄瓜虾仁怎么炒好吃

用料
主料

黄瓜200g

红萝卜80g

调料
食盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
黄瓜虾仁的做法
1.鲜虾用开水焯一下剥壳

2.黄瓜和红萝卜、生姜切片

3.锅里适量油先放入红萝卜炒一下然后放入黄瓜和虾仁生姜一起炒

4.出锅前调入盐、生抽、料酒

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。 2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。 3、虾仁提前用料酒拌匀。 4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。 5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。